POUDRE D'UBÉ

Aussi appelé igname violet, le ubé est un tubercule originaire des Philippines, reconnu pour sa couleur naturellement violette et son goût doux, légèrement vanillé.

Notre poudre 100% naturelle est obtenue à partir de tubercules soigneusement sélectionnés, cuits puis séchés lentement pour préserver leur arôme, leur couleur intense et leurs bienfaits nutritionnels.

BIENFAITS

  • IMMUNITÉ

    L’ubé est riche en anthocyanines, des antioxydants qui protègent tes cellules et boostent ta santé de l’intérieur.

  • ÉNERGIE

    L’ubé contient de la vitamine C, top pour ton immunité, ta peau et tes coups de fatigue.

  • LÉGÈRETÉ

    Tu veux un ventre léger ? L’ubé est riche en fibres : il t’aide à digérer, évite les ballonnements et stabilise ta glycémie.

  • CONTRÔLE

    Grâce à son indice glycémique bas, l’ubé libère son sucre lentement, assurant énergie stable et moins de grignotage.

Nos Produits

ILS PARLENT D'UBÉ

  • " Ube latte : cette boisson violette venue des Philippines pourrait bientôt détrôner le matcha "

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  • " S’il présente des similitudes avec la patate douce, l’Ube est en réalité un tubercule de la famille des ignames. Ses notes douces, oscillant entre la pistache et la vanille, lui permettent de se glisser avec aisance dans les desserts sucrés mais aussi de se faire une place de choix dans la famille des boissons. Elle a, en tout cas, toutes les qualités pour. "

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  • " Accessible à tous les régimes, cette boisson est particulièrement recommandée à ceux qui recherchent une alternative sans caféine. Contrairement au matcha ou au café, l’ube latte ne contient pas de caféine, ce qui en fait une boisson idéale à déguster à tout moment de la journée, y compris en soirée."

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LES RECETTES DE MAISON UBE

UBÉ LATTE

Naturellement colorée et réconfortante.

1 personne

Ingrédients :

– 1/2 c. à café de poudre d’ubé (1g )

– 200 ml de lait

– 1 c. à café de sirop d’érable ou miel

Préparation :

Faire chauffer le lait, ajouter la poudre d’ubé et fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse. Sucrer selon les goûts. Servir chaud ou froid.

- Bonne dégustation -

GLACE AU UBÉ

Pour 4 personnes - Sans sorbetière

Ingrédients :

– 400 ml de lait de coco

– 3 c. à soupe de poudre d’ubé ( 20 g )

– 2 à 3 c. à soupe de sirop d’agave

– 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Dans un blender, mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

2. Verse dans un contenant hermétique.

3. Place au congélateur pendant au moins 4 heures.

remue toutes les 30 minutes pendant la première heure pour une texture plus onctueuse.

- Bonne dégustation -

ROULÉ AU UBÉ

Un dessert moelleux et coloré.

Ingrédients – Génoise :

– 4 œufs

– 80 g de sucre

– 80 g de farine

– 1 c. à soupe de poudre d’ubé

Ingrédients – Crème :

– 200 ml de crème fouettée

– 1 c. à soupe de poudre d’ubé

– 1 c. à soupe de sucre glace

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporez la farine et la poudre d’ubé.

4. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez 10 minutes.

5. Roulez la génoise chaude dans un torchon propre et laissez tiédir.

6. Montez la crème avec l’ubé et le sucre glace.

7. Déroulez la génoise, garnissez de crème, puis roulez à nouveau.

8. Réservez au frais avant de servir.

- Bonne dégustation -